FAO Food Price Index у серпні знову продемонстрував зростання: для України це сигнал уважніше дивитися на сегменти олій, цукру та зернових.

FAO FFPI — це агрегований показник вартості базових груп агропродовольчих товарів: зернові, олії, цукор та продукція тваринництва. Він формується на основі середньомісячних міжнародних цін і відображає не стільки миттєву ситуацію, скільки тенденцію.

Для трейдерів, переробників і виробників України цей індикатор важливий у двох аспектах: по-перше, він задає напрямок цінових очікувань на ринках ЄС, а по-друге — сигналізує про зміну балансу попиту й пропозиції. Якщо FAO фіксує стійке зростання олій чи цукру, варто очікувати посилення тиску на ціни й у регіоні Чорного моря.

Результати серпня

У серпні 2025 року FAO Food Price Index зріс на 1,3% у порівнянні з липнем і склав 122,9 пунктів. Це другий місяць поспіль, коли індикатор іде вгору, хоча загальний рівень ще нижчий, ніж рік тому.

Найбільш помітними були такі зміни:

• Цукор — піднявся на понад 4%, через зниження прогнозів виробництва в Бразилії та зростання імпортного попиту з боку Азії.
• Рослинні олії — +2,5%, головно завдяки скороченню пропозиції пальмової та соняшникової олії.
• Зернові — зростання було помірним, у межах 1%, але воно стало сигналом, що запаси кукурудзи та пшениці зменшуються швидше, ніж очікувалось.
• Молочні продукти залишились стабільними, а по м’ясу зафіксували лише локальні коливання.

Чому ціни зростають

Щоб краще розуміти тренди, варто розкласти результати по зерновим, олії, цукру та продукції тваринництва FAO FFPI на окремі групи товарів. Це допоможе виробникам орієнтуватися, які ризики й можливості формуються на вересень.

Основні драйвери змін

1. Зернові
   • Погодні ризики в Чорноморському регіоні та США.
   • Активні закупівлі Північної Африки.
   • Вплив валютних коливань на експортні котирування.
2. Рослинні олії
   • Зменшення врожаю пальмової олії в Індонезії.
   • Скорочення пропозиції соняшникової олії в Україні та Росії.
   • Зростання попиту з боку ЄС на фоні переходу частини енергетики на біооснову.
3. Цукор
   • Складні погодні умови в Бразилії.
   • Високий внутрішній попит в Індії.
   • Стриманий експорт із Таїланду.
4. Молочні продукти та м’ясо
   • Відносна стабільність, але зберігаються локальні перекоси по Новій Зеландії та Австралії.

Таким чином, ключові фактори серпня демонструють: навіть локальні погодні ризики чи зрушення в торгівлі можуть швидко змінити баланс.

Що це означає для України та ринків ЄС

Для України головним сигналом є сегмент рослинних олій. Соняшникова олія — ключовий експортний продукт, і зростання світових котирувань створює сприятливе вікно для переробників.

Щодо зернових, то FAO Food Price Index показав лише помірне зростання, однак для України воно критичне через тиск логістики. Вартість транспортування до ЄС зберігає вплив на кінцеву маржинальність, тому виробникам варто уважно дивитися не тільки на біржові котирування, а й на внутрішні витрати.

Цукор лишається менш релевантним для України як виробника, проте його глобальне подорожчання впливає на індекс і на загальний рівень волатильності. Це фактор, який трейдери закладають у моделі прогнозування попиту.

Куди дивитися у вересні

Щоб ефективно реагувати на сигнали FAO FFPI, українським агробізнесам варто дотримуватись кількох орієнтирів.

Основні орієнтири на місяць

• Моніторинг ринків ЄС: зростання попиту на соняшникову олію в Європі може створити додатковий попит на українську продукцію.
• Аналіз логістики: навіть невелике зростання ціни зернових може знівелюватися транспортними витратами.
• Підвищена волатильність по цукру й оліях сигналізує про більш активну спекулятивну торгівлю.
• Фокус на експортні можливості: друге півріччя традиційно є активним по контрактах, тож варто відслідковувати календар ЄС.

Отже, FAO Food Price Index виступає не просто статистичною величиною, а дієвим орієнтиром, який дає змогу формувати робочі стратегії та коригувати плани на найближчу перспективу.

Як читати серпневий звіт FAO

Серпневий звіт FAO FFPI підтвердив: світові аграрні ринки входять у фазу підвищеної волатильності. Для України це означає необхідність розробки гнучкої стратегії: стежити за оліями, контролювати логістику зернових і закладати у бізнес-плани цінові коливання.

Для трейдерів ринків ЄС це сигнал, що баланс попиту й пропозиції зрушується, і саме українські продукти можуть відіграти роль буфера. Вересень починається зі зростання індикаторів, і головне завдання — правильно прочитати ці сигнали, щоб перетворити їх на можливості.