Сезон збору ранніх зернових в Україні офіційно стартував у другій декаді червня. Першими до жнив долучилися аграрії південних регіонів — Одещини, Миколаївщини та Херсонщини, де погодні умови дозволили швидше вийти в поле. Перші комбайни з’явилися на полях із озимим ячменем, за ним — пшениця. Жнива 2025 року обіцяють стати особливо показовими для галузі: після непростих попередніх сезонів, цьогоріч очікується вища якість зерна та стабільні обсяги.

За повідомленнями обласних департаментів агрополітики, на старті кампанії вже зібрано понад 600 тисяч тонн зернових. Середня врожайність на цю дату тримається в межах 3,8–4,2 т/га залежно від регіону та культури.

Перелік культур, які першими потрапили під жнива

На старті сезону українські фермери зосереджені на збиранні врожаю ранніх зернових і зернобобових. Ці культури забезпечують швидкий оборот і є основою для експорту. Найбільш активно наразі збирають:

• Озимий ячмінь — традиційно перша культура на жнивах, зібрано понад 45% від прогнозованих площ
• Озима пшениця — обсяг зібраного наразі складає близько 20%
• Горох — збирають у центральних та південних регіонах, врожайність нижча за очікувану
• Ріпак — темпи збору високі, проте в деяких районах спостерігаються втрати через опади

Збирання цих культур дає змогу вже зараз впливає на агроновини та дає змогу формувати попередні логістичні плани експорту та внутрішньої переробки.

Уже в середині липня до кампанії долучаться пізніші зернові: овес, яра пшениця, а з серпня — кукурудза на зерно.

Регіональна динаміка збору

Темпи збору врожаю суттєво різняться між регіонами через агрокліматичні умови. Найактивніше жнива проходять у степових зонах, де погодні умови були найбільш сприятливими навесні. Цьогоріч південні регіони знову демонструють традиційне лідерство — як за темпами, так і за обсягами збору. Нижче наведено таблицю з проміжними результатами.

Перед тим як перейти до цифр, варто зауважити: агроновини вказують, що показники оновлюються щоденно, а дані за окремими областями можуть змінюватися в динаміці.

Регіон	Площа збирання (тис. га)	Вже зібрано (тис. т)	Середня врожайність (т/га)
Одеська	250	970	3,9
Миколаївська	180	710	3,95
Херсонська	160	640	4,0
Кіровоградська	75	270	3,6
Дніпропетровська	60	220	3,7
Вінницька	20	70	3,5

Як видно з таблиці, найвищу врожайність наразі демонструє Херсонська область. Водночас західні області України лише готуються до активної фази збору, яка розпочнеться орієнтовно в другій половині липня.

Якість зерна та вплив погодних умов

Попередні аналізи партій озимого ячменю та пшениці свідчать про покращення якісних показників у порівнянні з минулим роком. За даними лабораторій агропідприємств, рівень білка у пшениці в багатьох регіонах сягає 12,5–13%, що відкриває доступ до преміальних ринків.

Однак не обійшлося й без проблем. У деяких районах Одещини та Кіровоградщини спостерігалися локальні зливи, що ускладнили жнива та спричинили втрати частини посівів. Аграрії змушені в деяких випадках сушити зерно вже в полі, аби мінімізувати зниження класу.

Загалом, хоча погодний фактор і відіграє роль, жнива стартували без глобальних катаклізмів, що дає надію на стабільну динаміку впродовж липня-серпня.

Прогнози на сезон, баланс між врожаєм і логістикою

Аналітики аграрного ринку прогнозують загальний валовий збір зернових на рівні 66–68 млн тонн, з яких пшениця може дати до 21 млн тонн, кукурудза — близько 26 млн. Це дозволить Україні залишити лідерські позиції на ринку експорту, за умови збереження сталого логістичного шляху.

Очікується, що в серпні найбільші обсяги вийдуть на ринок з центральних і північних регіонів, що стане логістичним викликом через обмежені можливості перевалки на західному кордоні. Експортери вже адаптують маршрути та шукають можливості для зниження вартості транспортування.

Водночас українські аграрії поступово нарощують присутність на нових ринках — зокрема, в країнах Африки та Азії. Це дозволить краще збалансувати обсяги та мінімізувати ризики цінових коливань восени.

На що звертати увагу аграріям у найближчі тижні

На завершення наведемо перелік порад і рекомендацій, які можуть допомогти аграрним виробникам оптимізувати процес збору:

• Контролювати вологість зерна перед збиранням — це дозволить зберегти якість та уникнути зниження класу
• Стежити за прогнозами погоди та оперативно коригувати графік роботи техніки
• Перевірити стан складських потужностей та наявність місць для сушіння
• Активно використовувати агроаналітику для оцінки оптимального моменту збору
• Контактувати з логістичними операторами завчасно — особливо у прикордонних областях

Жнива 2025 року — це не лише виклик, а й можливість. Головне — реагувати на зміни вчасно та використовувати кожну сприятливу годину в полі.